Nacho’s uit de koekenpan

Omdat ook ik gevoelens heb en me af en toe aangesproken voel, heb ik vandaag geen leuk, amusant en onderhoudend verhaaltje boven het recept. Van verschillende kanten kreeg ik de opmerking dat mijn recepten die ik op deze site plaats wel heel ‘basic’ zijn. Alles in één pan.
Lieve mensen, denk ik dan, of afhankelijk van mijn humeur ook wel eens stomme eikels, ik doe dit voor jullie. Gerechten in één pan scheelt afwas en zijn vaak simpel genoeg zodat mensen die niet regelmatig een doos te dure ingrediënten met bijbehorende receptenkaartjes thuis geleverd krijgen, het ook kunnen koken. Maar jullie snappen wel dat af en toe als ik deze commentaren lees, mij de tranen in de ogen springen. Vaak van het lachen trouwens.

Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 zak tortillachips
• 250 gram gekruid half-om-half gehakt
• 1 blikje ( 400 gram ) zwarte bonen
• 60 gram geraspte cheddarkaas
• jalapenopepers en komkommer, in plakjes gesneden
• zure room
• gehakte koriander
Bereiding:
Strooi de helft van de tortillachips in een grote koekenpan. Verdeel hierover de helft van het gehakt. Strooi daarover de helft van de bonen en daarna de helft van de geraspte kaas. Herhaal dit met de overige ingrediënten. Doe een deksel op de pan. Zet de pan op een matig vuur tot de kaas iets begint te smelten. Zet de pan daarna zonder deksel in een voorverwarmde oven (180 graden) tot alle kaas gesmolten is. Strooi de plakjes jalapenopeper en komkommer erover. Serveer er zure room apart bij.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl

nacho's recepten