Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
Het valt mee deze zomer. Ik ben nog maar twee keer uitgenodigd voor een avondje barbecueën. De eerste heb ik afgeslagen, maar de tweede kon ik niet omheen. Die was op mijn eigen stoep. Het was wel de bedoeling dat iedere deelnemer iets mee zou nemen om te grillen.
Ach en eigenlijk viel het niet eens tegen. Behalve de voorgekookte worstjes en spareribs waren er ook lekkere lamskoteletjes en een dik stuk ribeye. Daarna begon ik het rooster een beetje schoon te poetsen. Er is niet meer hoor, werd er in koor geroepen. We moeten nog een toetje eten, zei ik en legde de kebabs op het rooster.
Ingrediënten voor 6 kebabs:
- 300 gram cake
- 400 gram aardbeien
- 2,5 deciliter slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanillesuiker
Bereiding:
Klop de room tot yoghurtdikte met de poedersuiker en de vanillesuiker.
Snijd de cake in niet te kleine blokjes. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Steek de blokjes cake en de aardbeien aan metalen pennen of satéstokjes.
Gril de kebabs op een licht ingevet rooster tot ze rondom schroeiplekjes gaan vertonen. Serveer de room er apart bij.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cacio e pepe met citroen
- Traybake met zoete aardappel en worst
- Gebakken spruitjes met peper en sjalotjes
- Franse paddenstoelensoep
- Kippensoep tegen griep
- Studenten frittata voor de hele dag
- Tandoori zalm uit de oven
- Gebakken tonijnsandwich
- Groentepuree met eieren voor studenten
- Mini ondersteboven gebakken mangotaartjes
- Spinazie- en kokossoep voor studenten
- Kippensoep met citroen en pesto
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
