Chocolade- en gemberpotjes

8 december 2022 Koken met Klaas

Begin de dag met een glas water te drinken las ik op een internetsite met voor mij de meest onwaarschijnlijke adviezen over hoe gezonder en vooral langer te leven. Na een week zou ik me dan een heel ander mens voelen, stond er ook.

Daar heb ik even over nagedacht, wil ik wel een ander mens worden. Want stel je voor dat ik een ander mens word door iedere ochtend een glas water tot me te nemen, is dat dan ook nog terug te draaien als ik niet blij ben met mijn nieuwe ik. Daarover was niets te lezen op die site. Misschien kan ik beter met een gemberdrankje beginnen als ik uit bed kom. Daar wordt je ook gezond en oud van stond op de site. Maar ik kan er ook voor kiezen natuurlijk om niet gezonder dan nu te worden en dan ook wat minder oud. Gewoon als altijd met een espressootje of twee de dag te beginnen. Het leven is vol keuzes.

Ingrediënten voor 6 personen:

5 deciliter room
1 vanillestokje, doormidden gesneden (of een zakje vanillesuiker)
1 deciliter melk
125 gram donkere chocolade, in stukjes gebroken
2 eierdooiers
1 eetlepel poedersuiker
1 theelepel gemberpoeder
30 gram kleingesneden stemgember

Bereiding:

Breng de room en de vanille aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat dit een half uurtje staan.

Smelt op laag vuur de chocolade in de melk.

Klop de dooiers met de poedersuiker en het gemberpoeder tot een dikke schuimige massa. Roer hier het chocolademengsel en de vanilleroom door.

Verdeel de kleingesneden stemgember en een beetje van de gembersiroop uit het potje over 6 ovenvaste schaaltjes. Giet het chocolademengsel erop. Zet de schaaltjes in een ovenschaal die voor meer dan de helft gevuld is met water. Bak de chocoladepotjes een klein uurtje in de oven. (140 graden)

Haal de schaaltjes uit de ovenschaal. Laat ze minimaal 6 uren koelen in de koelkast.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl

chocolade gemberpotje recepten