Schotse eieren
Jan eet zijn gekookte eieren met schaal en al, las ik op Gezondheidsnet.nl. Dat doet hij omdat hij bang is anders een calciumtekort te krijgen. En hij vraagt aan de mensen van deze site of dat een goed idee is.
Gelukkig heeft hij het mij niet gevraagd. Dan had hij te horen gekregen dat hij een volstrekte idioot is. Een glaasje melk of een stukje kaas iedere dag, levert genoeg calcium. En beste Jan, ze hebben een stuk aangenamer mondgevoel dan eierschalen. Af en toe denk ik bij mezelf waarom lees ik deze onzin. Misschien is het masochisme of een soort van ramptoerisme. Morgen ga ik jullie vertellen over Kees die zijn sinaasappels met schil en al op eet omdat in de schil de meeste vitamine C zit.
Ingrediënten:
- 6 hele eieren
- 2 losgeklopte eieren
- 500 gram gekruid gehakt
- 1 theelepel gedroogde salie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- zout, peper en cayennepeper
- 4 eetlepels bloem
- 125 gram vers witbroodkruim
- olie om te frituren
Bereiding:
Kook de eieren tot ze bijna hard zijn. Spoel ze koud onder de kraan en pel de eieren. Vermeng het gehakt met zout, peper en cayennepeper. Maak er 6 balletjes van. Druk de balletjes daarna plat en wikkel dit rond de eieren. Zorg er voor dat er geen ei meer te zien is. Rol deze balletjes door de bloem, het losgeklopt ei en broodkruim. Haal ze daarna nogmaals door het ei en het broodkruim. Frituur de Schotse eieren ongeveer 5 minuten in hete olie (170 graden). Snijd ze voor het serveren doormidden.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
