GEVULDE PAPRIKA’S, BIEFSTUK EN KAAS
24 manieren om paprika’s te vullen die mijn leven zullen veranderen, stond in de nieuwsbrief die op mijn computerschermpje verscheen. Nou dat leek me uiteraard wel wat. Want hoe avontuurlijk en opwindend het leven van een receptenschrijver ook is, afwisseling is altijd goed natuurlijk.
Dus heb ik één van de 24 recepten uitgekozen en ben de keuken ingedoken om het te maken. Er gebeurde niets. Ook nadat ik deze gevulde paprika had opgegeten, was mijn leven nog steeds hetzelfde. Ach, dacht ik, misschien ben ik een korte termijndenker en is mijn leven pas morgen door deze gevulde paprika veranderd. Maar ook de volgende dag was het leven nog net zo als de dag er voor. Ik heb het recept voor jullie opgeschreven. Als er iemands is wiens leven wel veranderd is na het maken van dit recept, laat het me via de mail even weten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 paprika’s
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, in ringen gesneden
- 200 gram champignons, in plakjes
- zout en peper
- 400 gram entrecote, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 16 plakken provolone kaas of Goudse
Bereiding:
Snijd de paprika’s in de lengte door. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze in een ovenschaal en rooster de paprika’s een half uur in een voorverwarmde (160 graden ) oven. Bak ondertussen in een koekenpan de uienringen en de champignons in de zonnebloemolie tot ze zacht zijn. Voeg de plakjes entrecote toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg zout, peper en oregano toe. Leg twee plakjes kaas in de gebakken paprika’s. Vul ze daarna met het entrecotemengsel en dek dit af met de resterende plakjes kaas. Zet de paprika’s nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
