Geroosterde varkensworstjes met druiven
Van de slager kocht ik een kilo verantwoorde saucijsjes. Daar vraag ik altijd speciaal naar. Ik wil geen worstjes van een varken dat niet blij geleefd heeft.
En iedere keer als ik er om vraag vertelt de slager me hoe het varken waarvan de worstjes afkomstig zijn met zijn broertjes en zusjes lekker buiten gescharreld heeft, maandenlang met zijn neus in de modder heeft kunnen wroeten, lekker tegen bomen aan heeft kunnen schuren en iedere dag wel even door de varkensboer geknuffeld is. Ik zou jullie willen aanraden hetzelfde te doen als ik wanneer je de saucijsjes voor dit recept koopt. Zoek een begripvolle slager die je dit sprookje iedere keer wil vertellen. Dan denk je niet meer aan overvolle varkensstallen als je worstjes eet.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo rode druiven zonder pit
- 8 takjes tijm
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper
- 8 varkenssaucijsjes
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenschaal met bakpapier. Leg hier de druiven en de takjes tijm op. Besprenkel de druiven met olijfolie. Leg de worstjes er tussen. Strooi er een beetje peper en zout over. Rooster de worstjes en de druiven 25 minuten in de oven. Serveer er brood en sla bij.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
