GEVULDE PAPRIKA’S, BIEFSTUK EN KAAS
24 manieren om paprika’s te vullen die mijn leven zullen veranderen, stond in de nieuwsbrief die op mijn computerschermpje verscheen. Nou dat leek me uiteraard wel wat. Want hoe avontuurlijk en opwindend het leven van een receptenschrijver ook is, afwisseling is altijd goed natuurlijk.
Dus heb ik één van de 24 recepten uitgekozen en ben de keuken ingedoken om het te maken. Er gebeurde niets. Ook nadat ik deze gevulde paprika had opgegeten, was mijn leven nog steeds hetzelfde. Ach, dacht ik, misschien ben ik een korte termijndenker en is mijn leven pas morgen door deze gevulde paprika veranderd. Maar ook de volgende dag was het leven nog net zo als de dag er voor. Ik heb het recept voor jullie opgeschreven. Als er iemands is wiens leven wel veranderd is na het maken van dit recept, laat het me via de mail even weten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 paprika’s
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, in ringen gesneden
- 200 gram champignons, in plakjes
- zout en peper
- 400 gram entrecote, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 16 plakken provolone kaas of Goudse
Bereiding:
Snijd de paprika’s in de lengte door. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze in een ovenschaal en rooster de paprika’s een half uur in een voorverwarmde (160 graden ) oven. Bak ondertussen in een koekenpan de uienringen en de champignons in de zonnebloemolie tot ze zacht zijn. Voeg de plakjes entrecote toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg zout, peper en oregano toe. Leg twee plakjes kaas in de gebakken paprika’s. Vul ze daarna met het entrecotemengsel en dek dit af met de resterende plakjes kaas. Zet de paprika’s nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
