WATERMELOEN VAN DE BARBECUE
Kan ik je even apart spreken, vroeg de vrouw van mijn vriend. We liepen met ons glas in de hand naar een rustig stukje van de tuin. Je wilt zeker een lekker recept voor pastasalade, zei ik. Dat kan ik me heel goed voorstellen. Maar ik stuur je wel een paar via de mail. En anders kijk je maar even op Liwwadders.nl, daar staan ook wel recepten op.
Maar het ging helemaal niet over de pastasalade, het ging over één van haar vriendinnen uit het clubje dat een eindje verderop stond. Zij is al bijna een jaar zonder relatie, kreeg ik te horen. Is dat niets voor jou, jij bent ook al weer een poos alleen. Ik nam een grote slok van mijn wijn. Had je ook nog een toetje gemaakt, of ben je daar door de pastasalade niet aan toe gekomen, zei ik om het gesprek een andere wending te geven.
Ingrediënten:
- 1 pitloze watermeloen
- grof zeezout
- 1 halve deciliter olijfolie
- 1 rode peper, gehakt zonder de zaadjes
- muntblaadjes
- citroenpartjes
Bereiding:
Snijd de watermeloen in parten. Snijd dikke plakken van de watermeloenparten. Snijd daarna de schil eraf. Bestrooi de watermeloenplakken met grof zeezout. Laat die 20 minuten staan. Spoel daarna het zout eraf. Droog de watermeloen met keukenpapier. Bestrijk ze met olijfolie en gril ze ongeveer 3 minuten aan elke kant op een hete barbecue. Leg de gegrilde watermeloen op een schaal. Bestrooi ze met de gehakte peper, muntblaadjes en citroenpartjes.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
