SLA WRAPS MET GARNALEN
Te veel informatie is ook niet goed. Daarom, lees voor je onderstaand recept gaat maken niets over garnalen.
Ga vooral niet lezen dat supermarktgarnalen vaak al maanden oud zijn en vol conserveermiddelen zitten. Ga zeker niet lezen dat grote garnalen zoals gamba’s vooral gekweekt worden in sterk vervuild water ergens in Azië. Lees dat allemaal niet en zeker niet voor je dit gerecht gaat maken. En als het klaar is, schenk je jezelf een glaasje biologische witte wijn in en pak zo’n sla wrapje met garnalen van de schaal.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 eetlepel arachideolie
- 1 gehakte rode ui
- zout en versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- sap van 1 limoen
- 500 gram gamba’s, rauw gepeld
- knapperige slablaadjes
Bereiding:
Verhit de arachideolie in een pan. Doe de gehakte ui erin samen met de helft van het limoensap, zout, koriander en veel zwarte peper. Bak dit ongeveer 10 minuten op matig vuur. Snijd ondertussen de gamba’s in kleine stukjes.
Doe de gesneden gamba’s bij het uienmengsel in de pan. Bak alles nog ongeveer 5 minuten terwijl je af en toe roert. Voeg het overgebleven limoensap toe. Schep kleine beetjes van het mengsel in een slablaadje en rol dit er omheen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
