SALADE MET WITTE BONEN EN TONIJN
Vandaag kreeg ik van mijn Amerikaanse vriendin een aantal recepten voor erg warme dagen. Dagen waarop je geen uren in de keuken wilt doorbrengen.
Dit is mooi, denk ik meteen. Ook al merken we het deze zomer nog niet, de aarde schijnt op te warmen. Volgens sommige prognoses moeten mijn kleinkinderen ooit in een Middellandse-zee klimaat te zien te overleven. En nu heb ik een recept dat ik op een hele warme dag kan gebruiken, wetende dat mijn kleinkinderen dat het hele jaar door aan een lange tafel buiten onder de olijvenbomen en dit soort gerechten eten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 klein blikje witte bonen
- 500 gram vleestomaten
- zout en peper
- 1 blikje tonijn op olie
- 50 gram zilveruitjes
- brood
Bereiding:
Snijd met een scherp mes de tomaten in partjes. Leg ze op een ruime schaal. Spoel de bonen onder de kraan. Vermeng ze met de tomaten op de schaal. Verdeel de bliktonijn in stukjes en strooi deze over de bonen en de tomatenpartjes. Strooi hierover de zilveruitjes Begiet alles rijkelijk met extra olijfolie. Eet dit met stukjes brood met een knapperige korst.
KLAAS KASMA
–
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
