SALADE MET WITTE BONEN EN TONIJN
Vandaag kreeg ik van mijn Amerikaanse vriendin een aantal recepten voor erg warme dagen. Dagen waarop je geen uren in de keuken wilt doorbrengen.
Dit is mooi, denk ik meteen. Ook al merken we het deze zomer nog niet, de aarde schijnt op te warmen. Volgens sommige prognoses moeten mijn kleinkinderen ooit in een Middellandse-zee klimaat te zien te overleven. En nu heb ik een recept dat ik op een hele warme dag kan gebruiken, wetende dat mijn kleinkinderen dat het hele jaar door aan een lange tafel buiten onder de olijvenbomen en dit soort gerechten eten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 klein blikje witte bonen
- 500 gram vleestomaten
- zout en peper
- 1 blikje tonijn op olie
- 50 gram zilveruitjes
- brood
Bereiding:
Snijd met een scherp mes de tomaten in partjes. Leg ze op een ruime schaal. Spoel de bonen onder de kraan. Vermeng ze met de tomaten op de schaal. Verdeel de bliktonijn in stukjes en strooi deze over de bonen en de tomatenpartjes. Strooi hierover de zilveruitjes Begiet alles rijkelijk met extra olijfolie. Eet dit met stukjes brood met een knapperige korst.
KLAAS KASMA
–
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
