ROMIGE KNOFLOOK KIP
Volgende week is het Valentijnsdag en dat zullen we weten ook. Mijn mailbox wordt overstroomd met suggesties voor kadootjes en recepten voor intieme etentjes. Zelfs mijn lieve Amerikaanse vriendin Martha doet er aan mee.
Ik heb haar gemaild dat ze er mee moet ophouden. Anders ga ik haar mail blokkeren. Ik ga niet koken op Valentijnsdag. Voor niemand niet. Behalve als ze zelf uit Californië over komt vliegen. Misschien maak ik dan een knoflookkip. Maar alleen voor haar.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 eetlepels boter
- 2 kipfilets
- 3 tenen knoflook, uit de knijper
- 1 eetlepel bloem
- 2 deciliter bouillon
- 2 deciliter room
- 1 eetlepel ciderazijn
- gehakte peterselie
- zout en peper
Bereiding:
Verhit de helft van de boter in een ovenvaste pan. Bak hierin de kipfilets een paar minuten aan elke kant. Strooi er zout en peper over. Neem de kipfilets uit de pan.
Draai het vuur laag onder de pan en voeg de resterende boter toe. Fruit hierin de knoflook 1 minuut. Strooi de bloem erover en bak nog een minuut langer.
Giet de bouillon, room en azijn in de pan. Roer alles goed door. Laat de saus 3 minuten zachtjes sudderen. Strooi de helft van de peterselie erin. Doe ook de gebakken kipfilet terug in de pan. Zet de pan in een voorverwarmde oven (180 graden) tot de kipfilets na ongeveer 20 minuten gaar zijn. Haal de pan uit de oven en laat dit 5 minuten staan. Eet de kipfilets daarna met grof boerenbrood en misschien wat groente.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
