KARTOFFELGRATIN UND MÖHREN
Vanochtend is er in Keulen aangemeerd en heeft het meisje dat mijn ticket gisteren in ontvangst heeft genomen door de intercom iedereen gesommeerd om toch wel de stad en vooral de Keulse Dom te bekijken.
Nadat ik op een terrasje een uur tegen dat monstrueuze gebouw heb aangekeken ben ik op zoek gegaan naar een boekenwinkel. En daar was zomaar de fantastische boekwinkel ‘Walter König’, een geweldige boekhandel als je regelmatig Duits leest. Helaas doe ik dat niet. Binnensmonds vloek ik even. Tien onderbroeken in de tas en niks te lezen. Als ik terugkom op het schip wordt me verteld dat er vanavond een bingo georganiseerd is en of ik daar vast al kaarten voor wil kopen. Wat eten we vanavond eigenlijk, vraag ik. Van het antwoord werd ik niet heel enthousiast.
Ingrediënten:
- 500 gram aardappelen
- 3 wortelen
- 1 stronk broccoli
- 1 teen knoflook
- 2 deciliter room
- 2 deciliter crème fraîche
- 150 gram geraspte kaas
- zout, peper en nootmuskaat
Bereiding:
Schil de aardappelen en de wortelen en snijd ze in dunne plakjes. Snij de stronk broccoli in kleine roosjes. Druk de knoflookteen door een knijper.
Vermeng de room met de knoflook, de broccoli en de crème fraîche
Breng alles op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Vermeng de groenten met het roommengsel. Schep het in een ingevette ovenschaal. Strooi er geraspte kaas over. Bak de gratin ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven.
KLA KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
