Kaneelcustard
Jullie kennen mijn voorliefde voor onnutte dingen. Kruidenscharen met 4 bladen waarmee je volgens de tekst op de verpakking heel snel kruiden kunt knippen. Iets dat mij overigens nog nooit gelukt is met zo’n ding.
In dezelfde categorie vallen voor mij ook de ananassnijder en het nootmuskaatraspje waarin je een nootmuskaatbolletje kunt bewaren. In de praktijk komt zo’n nootmuskaatbolletje altijd in het afwaswater terecht. Mijn nieuwste aanwinst is een raspje om kaneelstokjes te raspen. Vers geraspte kaneel over je toetje, dat moet geweldig zijn. Ik denk dat ik het raspje wel 2 keer ga gebruiken voor ik weer gemalen kaneel koop.
Ingrediënten:
- 5 deciliter melk
- 2 deciliter room
- 2 kaneelstokjes
- 1 ei
- 4 eidooiers
- 2 theelepels maïzena
- 50 gram suiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel kaneel
Bereiding:
Breng de melk met de room en de kaneelstokjes aan de kook. Laat dit 10 minuten zachtjes sudderen. Klop ondertussen de eidooiers met het ei, de maïzena, de suiker en de vanillesuiker. Giet er een beetje van het warme roommengsel bij. Roer dit goed door elkaar en giet het vervolgens bij het overige roommengsel in de pan. Blijf roeren tot het mengsel begint te binden. Giet het door een zeef in een kom. Schep de custard daarna in glazen. Strooi de kaneel erover en laat de custard afkoelen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
