GORGONZOLA SAUS
‘Denken in oplossingen’ is één van mijn motto’s. Ik heb nog wel wat motto’s voorhanden zoals ‘veel resultaat met weinig inspanning’ en ‘wat morgen ook kan hoeft vandaag niet’.
Maar denken in oplossingen is iets dat ik veel gebruik. Bijvoorbeeld als er in de keuken iets misgaat. De aardappelen koken droog, de biefstuk brandt aan of de vis komt in stukjes uit de koekenpan omdat hij aan de bodem vastplakt. En daarvoor heb ik de ultieme oplossing bedacht. Gorgonzolasaus! Roer je de stukjes mislukte vis er door, snijd de aangebrande biefstuk in stukjes en wentel die er doorheen en giet het over de drooggekookte aardappelen. Niets proef je meer van je mislukkingen. En omdat ik zo enthousiast ben over deze oplossing, waarmee je zelfs bakstenen lekker zou kunnen maken mocht dat nodig zijn, deel ik die vandaag met jullie.
Ingrediënten:
- 2.5 deciliter crème fraîche
- 200 gram gorgonzola
- zwarte peper uit de molen
Bereiding:
Roer de crème fraîche los in een sauspan. Verkruimel de gorgonzola en roer deze door de crème fraîche. Verwarm het mengsel al roerende op een matig vuur. Neem de pan van het vuur zodra je een gladde saus hebt. Roer naar smaak zwarte peper door de saus.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
