GORGONZOLA SAUS
‘Denken in oplossingen’ is één van mijn motto’s. Ik heb nog wel wat motto’s voorhanden zoals ‘veel resultaat met weinig inspanning’ en ‘wat morgen ook kan hoeft vandaag niet’.
Maar denken in oplossingen is iets dat ik veel gebruik. Bijvoorbeeld als er in de keuken iets misgaat. De aardappelen koken droog, de biefstuk brandt aan of de vis komt in stukjes uit de koekenpan omdat hij aan de bodem vastplakt. En daarvoor heb ik de ultieme oplossing bedacht. Gorgonzolasaus! Roer je de stukjes mislukte vis er door, snijd de aangebrande biefstuk in stukjes en wentel die er doorheen en giet het over de drooggekookte aardappelen. Niets proef je meer van je mislukkingen. En omdat ik zo enthousiast ben over deze oplossing, waarmee je zelfs bakstenen lekker zou kunnen maken mocht dat nodig zijn, deel ik die vandaag met jullie.
Ingrediënten:
- 2.5 deciliter crème fraîche
- 200 gram gorgonzola
- zwarte peper uit de molen
Bereiding:
Roer de crème fraîche los in een sauspan. Verkruimel de gorgonzola en roer deze door de crème fraîche. Verwarm het mengsel al roerende op een matig vuur. Neem de pan van het vuur zodra je een gladde saus hebt. Roer naar smaak zwarte peper door de saus.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
