EIERMUFFINS MET GROENE PEPER
Mij zul je niet horen als je toch kiest voor een beschuit met een plakje kaas als ontbijt. Of een afbak croissantje, broodje pindakaas of een meergranen cracker. Jullie doen maar.
Begin niet over cornflakes of havermout met havermelk of yoghurt. Daar krijg ik wel een beetje kriebels van. Ontbijt gewoon zo saai als je maar wilt. Zelf sla ik het ontbijt altijd over. Maar als ik zou ontbijten, zou ik wat spannends willen. Iets met een pepertje om wakker te worden.
Ingrediënten voor 12 muffins
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 eetlepel arachideolie
- 300 gram kleine hamblokjes
- 2 bosuitjes, in kleine ringen gesneden
- zout
- 50 gram geraspte cheddarkaas
- 4 milde ingemaakte pepers uit blik (Turkse toko)
- 9 eieren
- 5 deciliter room
Bereiding:
Bestrijk de muffinpan met de gesmolten boter
Giet de arachideolie in een koekenpan. Bak hierin de hamblokjes met de gesneden bosui tot ze beginnen te kleuren. Laat het daarna afkoelen.
Klop de eieren los met de room, geraspte cheddarkaas en wat zout. Roer het hammengsel erdoor en de kleingesneden pepers. Vul de muffinvormpjes met dit mengsel.
Bak de eiermuffins 15 à 20 minuten in de oven (180 graden). Haal ze daarna met de punt van een mesje uit de oven. Laat ze afkoelen of eet ze meteen. Ze zijn goed op te warmen in een oven of magnetron.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
