Chinese komkommersalade
Als jullie in Leeuwarden een man rare dansjes zien maken of gekke bekken trekken, kortom iemand zien die voor lul staat, dat ben ik. Dan ben ik aan het acteren in een TikTok filmpje.
Niet doen Klaas, hoor ik jullie al roepen. TikTok, daar zit de Chinese overheidsmaffia achter. Straks kent Xi Jinping al je internetgeheimen en word je misschien wel staatsvijand nummer 1 van China. Maar mijn dochter vindt het maken van deze filmpjes leuk en zet ze daarna op TikTok. Later vertelt ze me dan hoeveel van haar vriendinnen het filmpje leuk vonden. Toen ze me laatst voor ons huis filmde, vroeg de buurman me of ik me wel goed voelde. Ik heb hem uitgelegd dat ik aan het acteren was. Ik weet niet of het bordje Te Koop voor zijn huis daar iets mee te maken heeft.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 komkommers
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel bruine suiker
- 2 eetlepels balsamicoazijn of donkere Chinese azijn
- 2 theelepels lichte sojasaus
- 2 theelepels gedroogde chilivlokken
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Week de chilivlokken een uurtje in de zonnebloemolie.
Schil de komkommers. Sla ze dan met een deegroller of met de zijkant van een mes plat tot de zijkanten beginnen te breken. Snijd de komkommers daarna in niet te kleine stukken. Doe ze in een kom. Strooi het zout erover en schep de boel door elkaar. Laat de komkommers 10 minuten staan. Giet daarna het vrijgekomen vocht weg.
Voeg de suiker, azijn en sojasaus toe. Roer alles door elkaar. Voeg 1 eetlepel van de chilivlokken met olie toe. Proef. Als je het nog pittiger wilt voeg je meer olie en chilivlokken toe.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
