Chinese komkommersalade
Als jullie in Leeuwarden een man rare dansjes zien maken of gekke bekken trekken, kortom iemand zien die voor lul staat, dat ben ik. Dan ben ik aan het acteren in een TikTok filmpje.
Niet doen Klaas, hoor ik jullie al roepen. TikTok, daar zit de Chinese overheidsmaffia achter. Straks kent Xi Jinping al je internetgeheimen en word je misschien wel staatsvijand nummer 1 van China. Maar mijn dochter vindt het maken van deze filmpjes leuk en zet ze daarna op TikTok. Later vertelt ze me dan hoeveel van haar vriendinnen het filmpje leuk vonden. Toen ze me laatst voor ons huis filmde, vroeg de buurman me of ik me wel goed voelde. Ik heb hem uitgelegd dat ik aan het acteren was. Ik weet niet of het bordje Te Koop voor zijn huis daar iets mee te maken heeft.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 komkommers
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel bruine suiker
- 2 eetlepels balsamicoazijn of donkere Chinese azijn
- 2 theelepels lichte sojasaus
- 2 theelepels gedroogde chilivlokken
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Week de chilivlokken een uurtje in de zonnebloemolie.
Schil de komkommers. Sla ze dan met een deegroller of met de zijkant van een mes plat tot de zijkanten beginnen te breken. Snijd de komkommers daarna in niet te kleine stukken. Doe ze in een kom. Strooi het zout erover en schep de boel door elkaar. Laat de komkommers 10 minuten staan. Giet daarna het vrijgekomen vocht weg.
Voeg de suiker, azijn en sojasaus toe. Roer alles door elkaar. Voeg 1 eetlepel van de chilivlokken met olie toe. Proef. Als je het nog pittiger wilt voeg je meer olie en chilivlokken toe.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
