BIER- EN KAASTOAST

Ik zit zelden in bad. Niet schrikken, ik douche nou eenmaal liever. In een bad, tot mijn nek in het warme water, vind ik niet fijn. Meestal begin ik te zweten als een otter of ik val door zoveel warmte in slaap met een reële kans op een verdrinkingsdood. Zeker niet nadat ik de laatste keer een glas wijn in het bad stuk liet vallen omdat ik sliep en half verzopen en met een bebloede kont wakker schrok.

Toch gaf het wel een beetje een luxe-gevoel; met een glas wijn in bad. Een glas wijn onder de douche is daarentegen niet handig heb ik gemerkt. Het glas raakte dan wel bijna niet leeg, maar de wijn werd ook steeds dunner. Maar nu is er in Zweden een brouwerij die speciale biertjes brouwt voor onder de douche. Welke Zwedenganger wil  binnenkort eens een paar flesjes voor me meenemen?

Ingrediënten;

• 30 gram boter
• 1 prei, in ringetjes gesneden
• zout en peper
• 30 gram bloem
• 1 deciliter bier
• 1 deciliter melk
• 1 theelepel grove mosterd
• cayennepeper
• 200 gram geraspte Cheddarkaas
• 1 eetlepel ciderazijn
• 1 eidooier
• geroosterd brood

Bereiding:

Smelt de boter in een sauspan. Fruit hierin de preiringen tot ze zacht zijn. Voeg de bloem al roerende toe en bak nog 1 minuut verder. Giet het bier en de melk erbij. Voeg de mosterd en de cayennepeper toe. Laat de saus op een laag vuurtje indikken. Roer vervolgens de geraspte kaas en de ciderazijn  erdoor. Voeg de dooier toe en breng het mengsel eventueel verder op smaak met peper en zout. Leg de geroosterde broodjes op een bakplaat. Verdeel de kaassaus over de broodjes. Zet de broodjes in de oven(200 graden) of onder een gril tot de kaas begint te bubbelen en te kleuren.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl