AQUA FRESCA
De dokter balt een boze vuist
Hij zegt dat ik eens na moet denken
Hij ziet de dood al naar mij wenken
Maar dokter daarom drink ik juist
Ik declameerde dit gedichtje van Jan Boerstoel toen de dokter mij vertelde dat het niet onverstandig zou zijn om iets minder wijn te gaan drinken.
Nu ken ik mijn dokter en ik weet dat hij dan bedoelt: onmiddellijk stoppen. Dus ben ik bubbeltjeswater gaan drinken. En omdat ik niet met flessen water wil sjouwen, flessen wijn voelen anders, heb ik een machientje gekocht dat koolzuur in het water spuit. Lekker met een stukje limoen er in en een ijsblokje. Toch ben ik er weer mee opgehouden. Een Engelse professor heeft namelijk uitgezocht dat koolzuur slecht voor je is. Zeker voor je tanden. Met die wetenschap heb ik toen uit 2 kwaden gekozen, de lekkerste.
Ingrediënten:
- 250 gram watermeloen
- 4 takjes munt
- 1 kwart rode peper, zonder de zaadjes
- 1 eetlepel honing
- 1 liter koolzuurhoudend water
Bereiding:
Snijd het watermeloenvruchtvlees in kleine stukjes. Pureer ze in een blender samen met de gehakte rode peper. Voeg eventueel een beetje water toe. Giet de watermeloenpuree in een karaf. Giet het koolzuurhoudend water er bij. Snijd de blaadjes van de munt in niet te kleine stukjes en roer ze door het meloenwater. Laat alles goed door koelen in de koelkast of schenk de ‘aqua fresca’ over ijsblokjes in de glazen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
