AQUA FRESCA
De dokter balt een boze vuist
Hij zegt dat ik eens na moet denken
Hij ziet de dood al naar mij wenken
Maar dokter daarom drink ik juist
Ik declameerde dit gedichtje van Jan Boerstoel toen de dokter mij vertelde dat het niet onverstandig zou zijn om iets minder wijn te gaan drinken.
Nu ken ik mijn dokter en ik weet dat hij dan bedoelt: onmiddellijk stoppen. Dus ben ik bubbeltjeswater gaan drinken. En omdat ik niet met flessen water wil sjouwen, flessen wijn voelen anders, heb ik een machientje gekocht dat koolzuur in het water spuit. Lekker met een stukje limoen er in en een ijsblokje. Toch ben ik er weer mee opgehouden. Een Engelse professor heeft namelijk uitgezocht dat koolzuur slecht voor je is. Zeker voor je tanden. Met die wetenschap heb ik toen uit 2 kwaden gekozen, de lekkerste.
Ingrediënten:
- 250 gram watermeloen
- 4 takjes munt
- 1 kwart rode peper, zonder de zaadjes
- 1 eetlepel honing
- 1 liter koolzuurhoudend water
Bereiding:
Snijd het watermeloenvruchtvlees in kleine stukjes. Pureer ze in een blender samen met de gehakte rode peper. Voeg eventueel een beetje water toe. Giet de watermeloenpuree in een karaf. Giet het koolzuurhoudend water er bij. Snijd de blaadjes van de munt in niet te kleine stukjes en roer ze door het meloenwater. Laat alles goed door koelen in de koelkast of schenk de ‘aqua fresca’ over ijsblokjes in de glazen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
