AARDBEIENSALSA VOOR DE CHIPS
Af en toe vertel ik grote verhalen. Zo groot dat niemand ze meer gelooft. Dat is niet erg, want ik weet zelf ook wel dat deze verhalen maar ten dele waar zijn. Maar meestal wordt het er wel gezellig van.
En soms vertel ik een waargebeurd verhaal dat zo bizar is dat niemand het meer gelooft. Toen ik een paar weken geleden op een verjaardagsfeestje een kommetje tortillachips voorgeschoteld kreeg, keek ik onrustig om me heen om de dipsaus te zoeken. Die is er niet, kreeg ik te horen. Ik liep naar de koelkast en zag een bakje aardbeien staan . Ik maak wel wat aardbeiensalsa bij de chips, zei ik. Een hoongelach viel met ten deel. Het idee van aardbeien samen met chips, daarover waren de meningen verdeeld. Ik vond het een fantastische oplossing en de rest van het gezelschap vond het naatje. Totdat ze het echt geproefd hadden. Ik had dit nooit geloofd als ik het niet zelf geproefd had, zei een mevrouw.
Ingrediënten:
- 250 gram aardbeien, zonder de kroontjes en in stukjes gesneden
- 1 halve fijngehakte rode ui
- 1 halve gehakte rode peper
- 3 eetlepels gehakte korianderblaadjes
- zout
- tortillachips
Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten, behalve de chips, in een kom. Meng alles losjes door elkaar. Laat dit minimaal een kwartiertje staan. Eet de salsa met tortillachips.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
