VIS MET CITROEN EN KNOFLOOK
Hieronder een visrecept waar zelfs mensen die beweren geen vis te lusten van zullen genieten. Nu hoor ik trouwens maar weinig mensen die zeggen geen vis te lusten. Maar des te vaker mensen, die beweren dat ze met een visallergie behept zijn.
Had je dat als kind ook al, vraag ik dan vaak als iemand me van zijn of haar sneue allergie vertelt. Vaak blijkt dan dat ze alleen de patatjes maar hoefden te eten als er vis op de gezinsdis stond. Dus je hebt eigenlijk nog nooit vis geproefd, vraag ik verder. Maar dat is niet zo, ze hebben wel eens een stukje kibbeling geproefd. Dat is geen vis, zeg ik dan. Maar weet je wat je moet doen? Bel met terugwerkende kracht de kindertelefoon en schakel jeugdzorg in om je alsnog uit de ouderlijke macht te laten zetten, omdat je ouders je de heerlijke smaak van verse vis onthouden hebben. Overigens heb ik nog niemand meegemaakt die daadwerkelijk mijn advies heeft opgevolgd.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 600 gram witvisfilets ( kabeljauw, heek, zeebaars)
- 100 gram boter
- 4 tenen knoflook uit de knijper
- 1 citroen
- zout en peper
- gehakte peterselie
Bereiding:
Smelt de boter in een pan. Voeg de knoflook toe en laat deze 1 minuut zachtjes bakken. Rasp het gele gedeelte van de citroenschil op een fijne rasp en voeg dit toe aan de knoflookboter.
Snijd de citroen daarna in zo dun mogelijke plakjes. Bedek er de bodem van een ovenschaal mee. Droog de visfilets met keukenpapier en bestrooi ze daarna met peper en zout. Leg de visfilets op de plakjes citroen in de ovenschaal. Lepel de knoflook/citroenboter over de vis. Leg eventuele overgebleven plakjes citroen op de vis.
Zet de schaal in een voorverwarmde (200 graden) oven. Bak de vis 10 à 12 minuten in de oven. Strooi er tot slot gehakte peterselie over.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
