KNOFLOOKSOEP
Vorige week had ik een paar dagen de griep. Net dat jullie daar iets van merken, zelfs op zijn ziekbed gaat de receptenschrijver door met jullie te verleiden lekkere dingen te koken. Bovendien heb ik een probaat middeltje om er zo snel mogelijk weer vanaf te zijn.
Zodra ik de eerste symptomen van griep merk, begin ik met het eten van rauwe knoflooktenen. Knoflook heeft een sterk antibacteriële werking. Zo’n griepvirusje krijgt daardoor nauwelijks een kans. Een prettige bijkomstigheid is ook dat iedereen bij me uit de buurt blijft door de stank de ik verspreid. Want als ik me een beetje gammel voel, ben ik het liefst maar alleen.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 8 tenen knoflook uit de knijper
- 4 sneetjes witbrood zonder korst
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 5 liter water
- zout
- 4 laurierblaadjes
- 3 losgeklopte eieren
Bereiding:
Breng het water aan de kook met de laurierblaadjes en 2 theelepels zout. Laat het een kwartiertje zachtjes sudderen. Verhit de zonnebloemolie en fruit hierin de knoflook zonder deze te laten kleuren. Voeg het paprikapoeder toe en fruit dit even mee. Giet het kokende water en de laurier erbij. Doe het brood er ook bij. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Verwijder de laurierblaadjes. Proef de soep en voeg eventueel meer zout toe. Roer met een lepel of een garde in de soep en giet langzaam de geklopte eieren in de soep. Blijf nog een minuutje roeren en schep de soep in kommen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
