Chinese komkommersalade
Als jullie in Leeuwarden een man rare dansjes zien maken of gekke bekken trekken, kortom iemand zien die voor lul staat, dat ben ik. Dan ben ik aan het acteren in een TikTok filmpje.
Niet doen Klaas, hoor ik jullie al roepen. TikTok, daar zit de Chinese overheidsmaffia achter. Straks kent Xi Jinping al je internetgeheimen en word je misschien wel staatsvijand nummer 1 van China. Maar mijn dochter vindt het maken van deze filmpjes leuk en zet ze daarna op TikTok. Later vertelt ze me dan hoeveel van haar vriendinnen het filmpje leuk vonden. Toen ze me laatst voor ons huis filmde, vroeg de buurman me of ik me wel goed voelde. Ik heb hem uitgelegd dat ik aan het acteren was. Ik weet niet of het bordje Te Koop voor zijn huis daar iets mee te maken heeft.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 komkommers
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel bruine suiker
- 2 eetlepels balsamicoazijn of donkere Chinese azijn
- 2 theelepels lichte sojasaus
- 2 theelepels gedroogde chilivlokken
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Week de chilivlokken een uurtje in de zonnebloemolie.
Schil de komkommers. Sla ze dan met een deegroller of met de zijkant van een mes plat tot de zijkanten beginnen te breken. Snijd de komkommers daarna in niet te kleine stukken. Doe ze in een kom. Strooi het zout erover en schep de boel door elkaar. Laat de komkommers 10 minuten staan. Giet daarna het vrijgekomen vocht weg.
Voeg de suiker, azijn en sojasaus toe. Roer alles door elkaar. Voeg 1 eetlepel van de chilivlokken met olie toe. Proef. Als je het nog pittiger wilt voeg je meer olie en chilivlokken toe.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
