UIEN BHAJI
Ik kan beslist niet tegen huilende vrouwen. Van die betraande ogen krijg ik een knoop in mijn maag. Dan wil ik ze aanhalen, tegen me aandrukken en troosten.
Ik ben misschien een watje in dit soort dingen. en als ik dan vraag wat er is, zeggen ze dat er niets is en beginnen meteen nog hartverscheurender te huilen. En soms welt er dan door al die emoties ook bij mij een traantje op. Daarom stuur ik iedere vrouw de keuken uit als ik uien snijd. Ook leuke vrouwen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 eieren
- 3 uien, in ringen gesneden
- 120 gram bloem
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- arachideolie
Bereiding:
Klop de eieren los in een kom. Voeg de uienringen toe en roer alles goed door elkaar. Voeg daarna de bloem, komijn en koriander toe. Roer alles nogmaals door elkaar. Verhit een laagje arachideolie in een koekenpan. Bak hierin kleine hoopjes van het uienmengsel 45 seconden tot ze goudbruin zijn. Draai ze dan om en bak de andere kant nog een halve minuut. Laat de bhaji uitlekken op keukenpapier.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
