UIEN BHAJI
Ik kan beslist niet tegen huilende vrouwen. Van die betraande ogen krijg ik een knoop in mijn maag. Dan wil ik ze aanhalen, tegen me aandrukken en troosten.
Ik ben misschien een watje in dit soort dingen. en als ik dan vraag wat er is, zeggen ze dat er niets is en beginnen meteen nog hartverscheurender te huilen. En soms welt er dan door al die emoties ook bij mij een traantje op. Daarom stuur ik iedere vrouw de keuken uit als ik uien snijd. Ook leuke vrouwen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 eieren
- 3 uien, in ringen gesneden
- 120 gram bloem
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- arachideolie
Bereiding:
Klop de eieren los in een kom. Voeg de uienringen toe en roer alles goed door elkaar. Voeg daarna de bloem, komijn en koriander toe. Roer alles nogmaals door elkaar. Verhit een laagje arachideolie in een koekenpan. Bak hierin kleine hoopjes van het uienmengsel 45 seconden tot ze goudbruin zijn. Draai ze dan om en bak de andere kant nog een halve minuut. Laat de bhaji uitlekken op keukenpapier.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
