CHOCOLADE- EN AVOCADOTRUFFELS
Yoga – Foto: Mielhoney
Een bekende foodblogger onthulde in een artikeltje dat hij veel van zijn blogs bedacht tijdens een yogasessie. Laat ik dat ook eens proberen, dacht ik. Maar hoe begin je daar mee.
Ik rolde mijn matje uit in de yogastudio en toen de 6 dames en ik de eerste zonnegroet van de sessie deden, dacht ik aan bruine bonen. Ik wilde allang iets schrijven over bruine bonen. Maar er schoot me niks te binnen. Drie zonnegroeten, een kindpositie en 2 keer op 1 been staan met mijn andere been gestrekt omhoog later, had ik voor mijn bruine bonenstukje nog niets bedacht. Misschien passen bonen en yoga niet bij elkaar, dacht ik. Laat ik aan avocado’s denken. Maar welke yogapositie ik deed, ook daarbij kwam er geen enkel idee in me op voor een stukje over avocado’s. Onderstaand recept heb ik bedacht tijdens een sessie met een glaasje rode wijn.
Ingrediënten:
- 1 avocado
- 250 gram chocolade couverture
- 2 eetlepels cacaopoeder
Bereiding:
Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit de schil en pureer het. Hak 20 gram van de couverture fijn. Smelt de rest van de chocoladecouverture in een kom boven een pan heet water. Roer de avocadopuree door de gesmolten chocolade. Schep alles in een bak en laat het mengsel 1 uur opstijven in de koelkast. Strooi het cacaopoeder in een schaal. Rol met de handen balletjes van het couverturemengsel en rol deze door het cacaopoeder. Laat de truffels daarna verder opstijven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
