UI EN TOMAAT RAITA
Laat je ego thuis, heeft mijn yogaleraar me geleerd. Ik probeer me daar ook aan te houden. Maar af en toe mislukt dat.
De laatste keer was dat toen ik een hels hete curry at. De vele pepers in de curry waren voor mij geen enkel probleem toeterde ik in het rond. Totdat ik na de tweede hap ontplofte en snot en tranen rijkelijk uit de daarvoor bedoelde openingen stroomde. Gelukkig was er een uienraita en bier om te koelen, waarna ik voorzichtig aan mijn derde hap begon.
Ingrediënten:
- 2 deciliter Turkse yoghurt
- 1 fijngehakte ui,
- 1 kleingesneden tomaat
- 1 eetlepel gehakte muntblaadjes
- 1 halve theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
Bereiding:
Roer de yoghurt los in een kom.
Vermeng de overige ingrediënten met elkaar en roer ze vervolgens door de yoghurt. Laat de raïta een half uurtje in d e koelkast staan. Serveer hem bij hete curry.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
