UI EN TOMAAT RAITA
Laat je ego thuis, heeft mijn yogaleraar me geleerd. Ik probeer me daar ook aan te houden. Maar af en toe mislukt dat.
De laatste keer was dat toen ik een hels hete curry at. De vele pepers in de curry waren voor mij geen enkel probleem toeterde ik in het rond. Totdat ik na de tweede hap ontplofte en snot en tranen rijkelijk uit de daarvoor bedoelde openingen stroomde. Gelukkig was er een uienraita en bier om te koelen, waarna ik voorzichtig aan mijn derde hap begon.
Ingrediënten:
- 2 deciliter Turkse yoghurt
- 1 fijngehakte ui,
- 1 kleingesneden tomaat
- 1 eetlepel gehakte muntblaadjes
- 1 halve theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
Bereiding:
Roer de yoghurt los in een kom.
Vermeng de overige ingrediënten met elkaar en roer ze vervolgens door de yoghurt. Laat de raïta een half uurtje in d e koelkast staan. Serveer hem bij hete curry.
KLAAS KASMA
klaaskasma@live.nl
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
