CHEDDAR BITES
‘Aan de grillworst kun je de kwaliteit van de slager zien’, schijnt een veel gebezigde, maar mij onbekende uitspraak te zijn. Het verhaal gaat dat een slager zijn worsten te heet had gekookt en dat daardoor de velletjes van de worsten gesprongen waren.
En als echte middenstander die ook zijn mislukkingen te gelde maakt, heeft hij ze toen met extra kruiden en zout bestrooid en gegrild. Eén ding heb ik nergens kunnen vinden. Zou er ook een slager geweest zijn die niet kon rekenen en te weinig vlees voor zijn worsten had afgewogen en er toen maar wat restjes kaas in heeft gestopt?
Ingrediënten:
- 150 gram bloem
- zout en peper
- 1 halve theelepel cayennepeper
- 5 theelepel bakpoeder
- 200 gram geraspte cheddarkaas
- 500 gram gekruid gehakt
- 1 ui
- 50 gram gesmolten boter
Bereiding:
Vermeng in een kom de bloem met zout, peper, cayennepeper en bakpoeder. Voeg de geraspte cheddar toe en roer alles goed door elkaar. Rasp de ui op een grove rasp. Voeg de geraspte ui, gehakt en gesmolten boter toe. Vermeng dit goed met elkaar. Breng het mengsel eventueel verder op smaak met zout en peper.
Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel. Leg de balletjes niet te dicht bij elkaar op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak de balletjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde ( 200 graden) oven tot ze bruin en gaar zijn.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
