CHEDDAR BITES
‘Aan de grillworst kun je de kwaliteit van de slager zien’, schijnt een veel gebezigde, maar mij onbekende uitspraak te zijn. Het verhaal gaat dat een slager zijn worsten te heet had gekookt en dat daardoor de velletjes van de worsten gesprongen waren.
En als echte middenstander die ook zijn mislukkingen te gelde maakt, heeft hij ze toen met extra kruiden en zout bestrooid en gegrild. Eén ding heb ik nergens kunnen vinden. Zou er ook een slager geweest zijn die niet kon rekenen en te weinig vlees voor zijn worsten had afgewogen en er toen maar wat restjes kaas in heeft gestopt?
Ingrediënten:
- 150 gram bloem
- zout en peper
- 1 halve theelepel cayennepeper
- 5 theelepel bakpoeder
- 200 gram geraspte cheddarkaas
- 500 gram gekruid gehakt
- 1 ui
- 50 gram gesmolten boter
Bereiding:
Vermeng in een kom de bloem met zout, peper, cayennepeper en bakpoeder. Voeg de geraspte cheddar toe en roer alles goed door elkaar. Rasp de ui op een grove rasp. Voeg de geraspte ui, gehakt en gesmolten boter toe. Vermeng dit goed met elkaar. Breng het mengsel eventueel verder op smaak met zout en peper.
Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel. Leg de balletjes niet te dicht bij elkaar op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak de balletjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde ( 200 graden) oven tot ze bruin en gaar zijn.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
