DIPSAUS VAN KRAB, PIMENTO EN KAAS
Dit is waarschijnlijk weer een recept dat niemand gaat maken. Te veel werk en er staat nog een kant-en-klaar pakketje voor kruidenboter. Zelf boter en verse peterselie toevoegen.
Laat mij maar even, zei ik laatst toen ik bij een kennis was die met een pakje koelkastharde boter in de weer was. Het pakketje kruidenboter heb ik weer in de kast gezet en wat restjes uit haar koelkast en voorraadkast in een pan gedonderd. Voor jou als kok is dat ook gemakkelijk, werd me toen verteld. Daarna ben ik nog een kwartier lang bezig geweest om uit te leggen dat je over deze dingen niet na hoeft te denken, maar gewoon moet doen. Lekker wordt het altijd.
Ingrediënten voor misschien wel 8 personen:
- 200 gram roomkaas
- 150 gram geraspte cheddarkaas
- 6 eetlepels mayonaise
- 200 gram krabvlees uit blik
- 2 geroosterde pepers uit een pot, gehakt
- 3 kleingesneden bosuitjes
- citroensap
- zout
- tabasco
- 8 sneetjes boerenbrood zonder korst
- komkommerreepjes, selderijreepjes of andere reepjes rauwe groenten
Bereiding:
Roer in een kom de roomkaas los met de cheddar en 4 eetlepels mayonaise. Voeg het krabvlees, gehakte pepers en bosuitjes toe. Breng dit mengsel op smaak met citroensap, zout en tabasco. Schep dit in twee ovenvaste schaaltjes.
Scheur de sneetjes brood in stukjes en vermeng deze met de overgebleven mayonaise. Schep dit op het mengsel in de bakjes. Zet de bakjes in een voorverwarmde oven (180graden). Bak het mengsel ongeveer 25 minuten in de oven. Serveer de dipsaus meteen met de reepjes rauwe groenten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
