AARDBEIENSALSA VOOR DE CHIPS
Af en toe vertel ik grote verhalen. Zo groot dat niemand ze meer gelooft. Dat is niet erg, want ik weet zelf ook wel dat deze verhalen maar ten dele waar zijn. Maar meestal wordt het er wel gezellig van.
En soms vertel ik een waargebeurd verhaal dat zo bizar is dat niemand het meer gelooft. Toen ik een paar weken geleden op een verjaardagsfeestje een kommetje tortillachips voorgeschoteld kreeg, keek ik onrustig om me heen om de dipsaus te zoeken. Die is er niet, kreeg ik te horen. Ik liep naar de koelkast en zag een bakje aardbeien staan . Ik maak wel wat aardbeiensalsa bij de chips, zei ik. Een hoongelach viel met ten deel. Het idee van aardbeien samen met chips, daarover waren de meningen verdeeld. Ik vond het een fantastische oplossing en de rest van het gezelschap vond het naatje. Totdat ze het echt geproefd hadden. Ik had dit nooit geloofd als ik het niet zelf geproefd had, zei een mevrouw.
Ingrediënten:
- 250 gram aardbeien, zonder de kroontjes en in stukjes gesneden
- 1 halve fijngehakte rode ui
- 1 halve gehakte rode peper
- 3 eetlepels gehakte korianderblaadjes
- zout
- tortillachips
Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten, behalve de chips, in een kom. Meng alles losjes door elkaar. Laat dit minimaal een kwartiertje staan. Eet de salsa met tortillachips.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
