SALADE MET WITTE BONEN EN TONIJN
Vandaag kreeg ik van mijn Amerikaanse vriendin een aantal recepten voor erg warme dagen. Dagen waarop je geen uren in de keuken wilt doorbrengen.
Dit is mooi, denk ik meteen. Ook al merken we het deze zomer nog niet, de aarde schijnt op te warmen. Volgens sommige prognoses moeten mijn kleinkinderen ooit in een Middellandse-zee klimaat te zien te overleven. En nu heb ik een recept dat ik op een hele warme dag kan gebruiken, wetende dat mijn kleinkinderen dat het hele jaar door aan een lange tafel buiten onder de olijvenbomen en dit soort gerechten eten.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 klein blikje witte bonen
- 500 gram vleestomaten
- zout en peper
- 1 blikje tonijn op olie
- 50 gram zilveruitjes
- brood
Bereiding:
Snijd met een scherp mes de tomaten in partjes. Leg ze op een ruime schaal. Spoel de bonen onder de kraan. Vermeng ze met de tomaten op de schaal. Verdeel de bliktonijn in stukjes en strooi deze over de bonen en de tomatenpartjes. Strooi hierover de zilveruitjes Begiet alles rijkelijk met extra olijfolie. Eet dit met stukjes brood met een knapperige korst.
KLAAS KASMA
–
Meer berichten
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
- Shakshuka met limabonen
- Cheeseburger casserole
- Gehakt en boontjes uit de wok
- Linzensoep
- Gehakt- en appeltaart
- Nachos met kip en zwarte bonen
- Gegrilde Gruyère sandwich met mangochutney
- Dronken rijstnoedels
- Broccoli en boontjes met knoflook en ansjovis
- Warme salade met parelgort en zoete aardappel
- Groene kool minestrone
- Kaneel toast
- Garnalen met kool en spaghetti
- Party uientaart
- Chocolade cappuccino taart
- Geroosterd spek
- Aubergine- en walnootkaviaar
- Getijgerde kip
- Aligot
- Spruitjes met sinaasappel en spek
- Gebakken appels
- Balsamico paddenstoelen met polenta
- Burritobowl met pikant gehakt
- Klassieke cranberrysaus
- Quiche lorraine met een zoete aardappelkorst
- Pommes duchesse
- Tiramisu trifle
- Pumpkin spiced latte
- Kip-, harissa en fetasandwich
- Oesters Casino
- Geroosterde sperziebonen
- Teryaki gehaktballetjes
- Curry met kip en paksoi
