BANGBANG AARDAPPELEN
Ineens schoot het me te binnen dat ik nog een recept op deze site moest plaatsen. Het was me even doorgeschoten omdat ik mijn koffer aan het pakken was. En van kofferspakken word ik zenuwachtig.
Mijn dochter die me hielp met pakken zei dat ik het stapeltje boeken dat ik in mijn koffer had gestopt moest vervangen door sokken en schone onderbroeken. Of je moet nog een koffer meenemen, zei ze. Maar waarschijnlijk heb je toch geen tijd om te lezen. Daar ben ik ook bang voor, zei ik. Morgenochtend om zeventien minuten over acht gaat de trein naar Arnhem, zei mijn dochter. Tussen elf en twaalf moet je aan boord zijn voor je Rijnreisje. Ik voelde nog even tussen de onderbroeken in mijn koffer of mijn boek er nog wel in zat. ‘Het reizen vereist sterke zenuwen’ van Bob den Uyl. Ik pik voor de Liwwadders nu gewoon een recept van het internet, dacht ik. Als het niks is ben ik deze week toch niet te bereiken.
Ingrediënten:
- 600 gram krielaardappeltjes
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 eetlepel maïzena
- 1 theelepel grof zeezout
- 1 halve theelepel uienpoeder
- 1 halve theelepel paprikapoeder
- 1 halve theelepel knoflookpoeder
- 1.5 deciliter mayonaise
- 2 eetlepels karnemelk
- 2 eetlepels srirachasaus
- 1 eetlepel zoete chilisaus
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- gehakte bosuitjes
Bereiding:
Doe de krielaardappeltjes in een ovenschaal. Sprenkel de zonnebloemolie erover. Schud de schaal even heen en weer zodat de aardappeltjes bedekt zijn met een laagje olie. Vermeng de maïzena met het zeezout, uienpoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder. Strooi dit over de aardappeltjes. Bak de aardappeltjes in ruim 20 minuten gaar in een voorverwarmde (220 graden) oven. Roer ondertussen de mayonaise, karnemelk, srirachasaus, chilisaus en wijnazijn door elkaar. Giet deze saus over de gare krieltjes. Strooi er daarna gehakte bosuitjes over.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
