KIKKERERWTENSOEP
Ik ben te goed voor deze wereld, dacht ik toen ik, na me drie dagen niet geschoren te hebben, een donkere waas op mijn bovenlip ontwaarde.
Niet alleen op mijn bovenlip trouwens maar over het grootste deel van mijn gezicht. Ik vond mezelf er een beetje uit zien als een Parijse clochard die twee flessen pinard opgezopen had en al zes weken niet meer had gedoucht. Over een paar dagen zal het wel beter lijken, dacht ik. Dan scheer ik alles weg, behalve dat op mijn bovenlip. Toen ik later in de stad liep met de buurhond kwam ik een vage kennis tegen die me vroeg of het wel goed met me ging. En of ik wel geld genoeg had om eten voor de hond te kopen. Thuis voor de spiegel heb ik mjjn scheerapparaat gepakt. Op mijn bovenlip geen snor, dacht ik strijdvaardig. Wat ze morgen ook zegt als we uit eten gaan.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 grote knoflooktenen, in dunne plakjes gesneden
- 1 klein blikje (400 gram) kikkererwten
- 1 blikje (400 gram) tomatenblokjes
- 4 deciliter kippenbouillon
- 50 gram orzo ( pastasoort die lijkt op kleine op rijstkorrels)
- zout en peper
Bereiding:
Verwarm de zonnebloemolie op matig vuur. Fruit hierin de plakjes knoflook een paar minuten tot ze beginnen te kleuren. Giet de kikkererwten af. Voeg de kikkererwten, tomatenblokjes, pasta en kippenbouillon toe aan de knoflook in de pan. Laat alles 15 minuten zachtjes koken. Breng de soep verder op smaak met zout en peper. Voeg eventueel extra olie, geraspte kaas en klein gescheurde basilicum toe.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
