CHOP SUI
Onderstaand recept werd me gestuurd door mijn Amerikaanse vriendin Robin. Ik ken haar niet persoonlijk, maar iedere dag krijg ik een berichtje van haar. Toen ik dat iemand ooit vertelde, zei die dat ik haar berichten wel uit kon zetten.
Maar waarom zou ik. Het is een aantrekkelijke vrouw, als ik de foto’s mag geloven en haar recepten zijn altijd leuk. Af en toe stuur ik haar ook weleens een berichtje, maar daar krijg ik nooit een reactie op. Maar zo’n vrouw heeft het ook druk natuurlijk. Iedere dag recepten sturen. Want ze doet dat niet alleen naar mij, maar ook nog naar andere mensen. Toch bemerk ik wel aan haar berichtjes dat ik wel heel speciaal voor haar ben. Anders zou ze haar berichten toch niet beginnen met ‘My dear Klaas’ of My lovely Klaas’. Dat is vast niet de aanhef van de berichten die ze stuurt naar die 12 duizend andere mensen die haar recepten ontvangen.
Ingrediënten voor 3 personen:
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 500 gram kippendijenvlees, in blokjes gesneden
- 1 gehakte ui
- 1 wortel, in kleine blokjes gesneden
- 1 deciliter kippenbouillon
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 theelepels suiker
- 2 theelepels sesamolie
- 10 shiitake paddenstoelen, zonder steeltje
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 2 stelen bleekselderij, in kleine blokjes gesneden
- 100 gram doperwtjes
- 2 bosuitjes, kleingesneden
- 100 gram taugé
- 1 theelepel maïzena
- 2 theelepels water
- zout
- gekookte rijst
Bereiding:
Verhit een wok tot deze begint te roken. Giet de olie in de wok. Doe de blokjes kip erbij en roerbak deze 5 minuten tot ze gaar zijn. Voeg de wortel, ui, kippenbouillon, oestersaus, sojasaus, suiker en sesamolie toe. Roerbak alles ongeveer 5 minuten op hoog vuur. Voeg de gesneden shiitakepaddenstoelen, de paprika en de selderij toe. Bak alles 5 minuten. Voeg de doperwten, bosuitjes en de taugé toe. Roerbak alles nog 2 minuten.
Roer het water en de maïzena door elkaar. Giet dit bij het gerecht in de wok Laat het vocht in de wok even indikken. Serveer er warme rijst bij.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
