KANEELKOEKJES
Je moet ook een beetje om je cholesterol denken, zei de huisarts, toen hij hoorde dat ik alleen roomboter op mijn brood smeer. Gebruik bijvoorbeeld halvarine in plaats van boter. Daar let ik al op dokter, ik eet veel dingen met kaneel, dat verlaagt het cholesterol. En halvarine krijg ik niet naar binnen.
Veel kaneel is ook slecht voor je, zei de arts. Het is raar, maar om één of andere reden willen medici altijd het laatste woord hebben. Ik waarschuw bijvoorbeeld zwangere vrouwen, dat kaneel niet erg goed voor ze is, ging de dokter verder. De kans dat ik nog zwanger word is uiterst klein dokter, zei ik. Daarover waren we het beide eens. Ik zou toch maar oppassen met de kaneelkoekjes, zei hij met zijn vinger omhoog.
Ingrediënten:
- 20 plakjes bladerdeeg
- 50 gram suiker
- 2 theelepels kaneel
- geklopte room
- sinaasappelpartjes
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de plakjes bladerdeeg op een werkvlak. Bestrijk ze licht met een vochtig kwastje. Vermeng de suiker en de kaneel in een kom. Bestrooi de plakjes bladerdeeg met de helft van dit mengsel. Vouw de plakjes bladerdeeg in drieën zodat de uiteinden in het midden samen komen. Bestrijk de bovenkant opnieuw met het vochtige kwastje. Strooi er nogmaals het suikermengsel over. Vouw het bladerdeeg nog een keertje dubbel. Leg het bladerdeeg op een bakplaat. Strooi er eventueel extra suiker over. Bak de koekjes 10 minuten in de oven. Serveer ze warm met de geklopte room en de sinaasappelpartjes.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
