RIJST MET ROOKWORST

Na een week onthouding ben ik nu weer begonnen. Ik kon niet meer zonder. Ik heb het serieus geprobeerd, maar de verslaving was te groot. Ik heb eerst nog geprobeerd om de huisarts te bellen, maar die was continu in gesprek. En daarna heb ik nog geprobeerd mijn psycholoog te bereiken. Wat moest ik doen?

Je kunt natuurlijk berichtgeving negeren, maar waar rook is, is vuur, zei mijn grootmoeder altijd. En daarom had ik vorige week besloten geen bewerkt vlees zoals rookworst meer te eten. Je wordt er ziek van, had ik in een krant gelezen. Zoals ik al zei, ik heb het geprobeerd, maar de behoefte was te groot. Jankend liep ik door de winkel van de Nieuwestad naar het Ruiterskwartier om alleen maar de geur op te snuiven. En op een gegeven moment ging het mis. Ik heb verloren van mijn verslaving en mijn tanden weer in een Hemaworst gezet.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 gehakte ui
• 200 gram langkorrelrijst
• 4 deciliter kippenbouillon
• 1 blikje gepelde tomaten
• 6 verse tomaten
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 gele paprika
• 1 rookworst
• zout
• basilicum en peterselie

Bereiding:

Snijd de paprika en de rookworst in kleine blokjes. Fruit de ui en de paprika in de olie zacht. Voeg de rijst en de gepelde tomaten toe. Roer alles door elkaar terwijl je de tomaten kapot drukt. Voeg de kippenbouillon toe en een theelepeltje zout. Roer de blokjes rookworst en het chilipoeder erdoor. Doe dan een deksel op de pan en laat de rijst op een zacht vuur garen. Snijd de verse tomaten in blokjes. Roer de tomatenblokjes en de gehakte groene kruiden door de rijst.