Varkenssoofpot met bonen
Afgelopen zondag heb ik op een poëziemiddag naar een aantal dichters geluisterd die uit eigen werk voordroegen. Jullie zullen begrijpen dat ik me meteen toen ik thuis kwam achter mijn laptopje heb gezet om ook wat gevoelens die ik nergens anders kwijt kon op te schrijven.
Wat het is weet ik niet. Ik had voorbeelden te over gehad daarvoor. Dichters en dichteressen die hun diepste gevoelens uiten konden en die dat met ons, het publiek, deelden. Maar ik kon niets anders bedenken dan ‘Ingrediënten voor 4 personen’ om mijn gedicht mee te beginnen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, in ringen gesneden
- 250 gram varkenshaas, in blokjes
- 150 gram achterham, in blokjes
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 klein blikje, (400 gram) gehakte tomaten
- 2 kleine blikjes cannellini bonen
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels mosterd
- 4 deciliter bouillon, of water
- gehakte peterselie
- yoghurt
Bereiding:
Verwarm de zonnebloemolie en fruit hierin de ui zacht. Voeg de blokjes varkenshaas en achterham toe. Draai het vuur iets hoger. Bak het vlees al roerende bruin. Strooi er zout en peper over.
Voeg de overige ingrediënten toe en laat alles een half uurtje zachtjes sudderen.
Schep de stoof in kommen en strooi de peterselie er over.
Schep in iedere kom een lepel yoghurt.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
