VARKENSHAAS MET SPEK
Foto: KP
Nu eens niet alleen maar de incourante delen van het varken eten omdat die meer smaak zouden hebben. Geen wangen, staart, snuit, longen en lever. Even weg met dat duurzame van kop tot staart verhaal. Vandaag gaan we lekker voor een zacht en vaak wat smakeloos stukje varkenshaas. Morgen komt er dan wel weer een politiek verantwoorde maaltijd op tafel.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 varkenshaas
- peper en zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 8 plakken spek
- 500 gram bimi of broccoliroosjes
- 1 rode ui, in halve ringen
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Bestrooi de varkenshaas met peper, zout, oregano en paprikapoeder. Rol de plakken spek stevig om het vlees. Vermeng de bimi of de broccoliroosjes met de uienringen en besprenkel dit met zonnebloemolie. Schep de groenten in een ovenschaal. Leg de varkenshaas in het midden. Bak alles 7 minuten in de oven(200 graden). Draai de varkenshaas om en schep de groenten even door. Zet de oven op 170 graden en bak alles nog ongeveer 10 minuten. Neem de schaal uit de oven. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd er dan dikke plakken van. Leg deze terug tussen de groenten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
