Vanille ijs met whisky
Maar wordt het wel net zo lekker als wanneer ik een bakje ijs bij de supermarkt koop, vroeg een mevrouw die me aansprak over een recept voor vanille ijs. Ze had geen ijsmachine, zei ze.
Heel veel mensen hebben geen ijsmachine, zei ik. Die heb je ook niet echt nodig. Maar ik moet toegeven, vroeger at ik alleen maar ijs dat ik zelf gedraaid had in mijn ijsmachine. En nu dan, was de wedervraag. Nou ja, de ijsmachine is in het restaurant gebleven toen ik dat verkocht. En nu eet ik eigenlijk alleen af en toe een Magnum. Maar die zijn toch helemaal niet gezond, vroeg de mevrouw. Er zit niets schadelijks in een Magnum, ik heb de ingrediëntenlijst opgezocht, antwoordde ik. Een paar onschadelijke E- nummers en, wat me verbaast, uitgeputte, gemalen vanillestokjes. Wat zijn dat, vroeg de mevrouw. Ik weet het niet, zei ik. Ik heb nog nooit van uitgeputte vanillestokjes gehoord. Bel de klantenservice van Unilever maar, zei ik. Die weten dat.
Ingrediënten:
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eetlepels whisky
- 5 deciliter room
Bereiding:
Roer in een kom de gecondenseerde melk, de vanillesuiker en de whisky door elkaar.
Klop de room stijf. Spatel de geklopte room door het gecondenseerde melkmengsel.
Schep het mengsel in een vorm. Leg plasticfolie meteen op het ijsmengsel. Laat het bevriezen in het vriesvak.
Snijd er dan plakken van of maak er met een ijslepel bolletjes van.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Franse paddenstoelensoep
- Kippensoep tegen griep
- Studenten frittata voor de hele dag
- Tandoori zalm uit de oven
- Gebakken tonijnsandwich
- Groentepuree met eieren voor studenten
- Mini ondersteboven gebakken mangotaartjes
- Spinazie- en kokossoep voor studenten
- Kippensoep met citroen en pesto
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
