SRIRACHA GARNALEN
In de onregelmatig verschijnende serie ‘hapjes voor op of na het terras’ gaan we vandaag garnalen eten. Voor dit gerecht is het niet van belang hoe lang je op het terras zit of gezeten hebt. Het kan eigenlijk niet mislukken. Een grote garnaal, ook wel gamba genoemd, is de ultieme borrelhap.
Hij is lekker om weggespoeld te worden met een glaasje Sauvignon, en ook als troosthapje als iedereen naar huis gaat omdat het te koud is en je toch nog wat wilt eten omdat een lege maag en een hele fles wijn elkaar slecht verdragen.
Dit gerecht is in een paar minuten klaar zodat je daarna rustig in slaap kunt vallen. Waar dan ook!
Ingrediënten voor 2 personen:
-
1 halve deciliter mayonaise
-
2 theelepels srirachasaus
-
250 gram rauwe, gepelde gamba’s
-
gehakte koriander
-
geroosterde sesamzaadjes
Bereiding:
Roer in een kom de mayonaise en de srirachasaus door elkaar. Voeg de gamba’s toe. Vermeng de gamba’s met de saus zodat iedere gamba met een laagje saus omhuld is.
Verwarm een koekenpan tot matig heet. Leg de gamba’s naast elkaar in de pan en bak ze 2 minuten aan 1 kant, Bak daarna de andere kant tot ze net gaar zijn. Bestrooi ze voor je ze gaat eten met koriander en sesamzaadjes.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
