ROERGEBAKKEN GROENTE
Zoals ik al eerder zei, mijn grote vriend is de wok. Vooral omdat ik met een wok het koken kan beperken tot ongeveer 5 minuten. Van te voren moet je wel wat dingetjes snijden, maar daarna heb je dan ook een zinderende, geurige, spicy en gezonde maaltijd op tafel.
Bovendien is een wok milieuvriendelijk. Je hebt immers maar heel kort energie nodig. Het zou dus maar zomaar kunnen zijn dat de wok een heel goed instrument is in de strijd tegen de opwarming van de aarde. Aan mij zal het niet liggen. De wok is mijn vriend.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 6 eetlepels arachideolie
- 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode peper, in ringetjes gesneden
- 100 gram peultjes
- 1 kleine courgette, in reepjes gesneden
- 4 tenen knoflook, in plakjes gesneden
- 3 eetlepels srirachasaus
- gehakte korianderblaadjes
- 1 theelepel 5-kruidenpoeder
- zout en peper
Bereiding:
Verhit de helft van de olie in een wok. Voeg alle groenten toe behalve de knoflook. Roerbak de groenten een paar minuten. Strooi er zout en peper over.
Voeg de srirachasaus en de koriander toe.
Verhit de overgebleven olie met de knoflook en bak dit tot de plakjes knoflook goudbruin zijn. Draai het vuur lager en voeg het 5-kruidenpoeder toe. Giet na een paar seconden dit mengsel over de roergebakken groenten.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
