NOEDELSOEP
Wat ik niet meer eet zijn cupnoedels. Je weet wel van die kartonnen bekertjes waar je kokend water ingiet en je na enkele seconden een beker oosters gekruide sliertjes deeg hebt.
Niet dat ik ze niet lekker vind, maar meer omdat ik dan niet alleen mijn dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout binnen krijg, maar ook de hoeveelheid zout voor de rest van de week. Nu hebben alle industriële voedselknoeiers er een handje van om smaak te vervangen door zout, maar cupnoedels spannen volgens mij de kroon. Dan nu het vrolijke gedeelte van dit verhaal: we gaan vandaag zelf cupnoedels maken. Met heel weinig zout
Ingrediënten:
- 2 theelepels witte miso
- 2 theelepels geraspte gember
- 2 theelepels oestersaus
- 1 geraspte wortel
- 150 gram kleingesneden champignons
- 100 gram babyspinazie
- 3 gehalveerde, hardgekookte eieren
- 400 gram gekookte ramennoedels
- 2 gehakte bosuitjes
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
- 5 deciliter groente- of kippenbouillon
Bereiding:
Vermeng de miso met de oestersaus en de gember. Verdeel dit mengsel over 4 koppen. Verdeel ook de overige ingrediënten, behalve de bouillon, over de 4 koppen. Breng de bouillon aan de kook. Zorg dat deze goed op smaak is. Giet de kokende bouillon over de inhoud van de koppen en serveer de soep meteen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
