NOEDELSOEP
Wat ik niet meer eet, zijn cupnoedels. Je weet wel uit die kartonnen bekertjes waar je kokend water ingiet en je na enkele seconden een beker Oosters gekruide sliertjes deeg hebt.
Niet dat ik ze niet lekker vind, maar meer omdat ik dan niet alleen mijn dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout binnen krijg, maar ook de hoeveelheid zout voor de rest van de maand. Nu hebben alle industriële voedselknoeiers er een handje van om smaak te vervangen door zout, maar cupnoedels spannen volgens mij de kroon. Dan nu het vrolijke gedeelte van dit verhaal: we gaan vandaag zelf cupnoedels maken. Met heel weinig zout
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 theelepels witte miso
- 2 theelepels geraspte gember
- 2 theelepels oestersaus
- 1 geraspte wortel
- 150 gram kleingesneden champignons
- 100 gram babyspinazie
- 3 gehalveerde, hardgekookte eieren
- 400 gram gekookte ramennoedels
- 2 gehakte bosuitjes
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
- 5 deciliter groente- of kippenbouillon
Bereiding:
Vermeng de miso met de oestersaus, en de gember. Verdeel dit mengsel over 4 koppen. Verdeel ook de overige ingrediënten, behalve de bouillon, over de 4 koppen. Breng de bouillon aan de kook. Zorg dat deze goed op smaak is. Giet de kokende bouillon over de inhoud van de koppen en serveer de soep meteen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
- Knoflooksoep
