MOSTERDPUREE ( voor gescheiden mannen die hun ex terug willen)

Mis je de kapsalon al, vroeg ik aan de man die ik eerder het aanschaffen van een staafmixer had geadviseerd. Ook al deed ik mijn best hem te ontlopen, nu zaten we per ongeluk toch weer aan dezelfde bar. Ik heb zo’n ding aangeschaft, zei hij, zo’n mixer. Een staafmixer hielp ik hem op weg. Juist, zei hij. Zo’n ding spettert trouwens wel.

Maar ik heb dus een keertje soep gemaakt, zoals jij gezegd had. En, vroeg ik toch wel een beetje nieuwsgierig. Zullen we nog een biertje nemen, zei hij. Nu ik gescheiden ben, hoef ik niet op tijd naar huis. Om met Cruyff te zeggen, ieder nadeel heeft zijn voordeel. Maar ik was dus eergisteren op de bank in slaap gevallen terwijl ik een kapsalon at. Toen ik wakker werd was het koud. En een koude kapsalon is, zoals je weet niet lekker. Ik wist dat niet, maar ik liet niets merken. Toen heb ik die zooi in een pannetje gegooid en opgewarmd en daarna met die staafmixer er soep van gemaakt. En, vroeg ik, want hier was ik wel nieuwsgierig naar. Heerlijk, zei hij. Precies zoals je zei. Je moet eigenlijk nu ook nog een pureestamper kopen, zei ik. Dan maak je puree en vraag je je ex een keertje te komen eten. Of mijn ex- buurvrouw, dat kan ook, was het antwoord. Dat moet je natuurlijk helemaal zelf weten, zei ik.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 500 gram kruimige aardappelen
• 125 gram roomboter
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gladde mosterd
• 2 bosuitjes, kleingesneden

Bereiding:

Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een beetje zout. Giet de aardappelen af, maar bewaar een gedeelte van het kookwater. Voeg de boter en de zonnebloemolie toe. Stamp de aardappelen met een stamper fijn. Roer er de mosterd en de kleingesneden bosuitjes door. Doe een deksel op de pan en zet deze warm weg. Schep de puree na 10 minuten nog een keertje om. Voeg eventueel peper en zout toe.

Gescheiden mannen die hun vrouw echt terug willen moeten eerst een kaarsje op tafel zetten en een kant-en-klare salade uit de supermarkt uit de verpakking in een bakje schudden. Wil je dat niet dan eet je de puree op de bank gewoon met een lepel uit de pan terwijl je naar De Slimste Mens kijkt.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl