KIPPENSOEP MET NOEDELS
Een kip heeft ongeveer 25 uur nodig om een ei te maken. Dat is niet erg lang en daarom kan dit voor haar een dagelijkse bezigheid zijn. Een nogal frustrerende bezigheid trouwens want iedere keer nadat er een ei uitgeperst is, wordt dit weer weggehaald en in een doosje gestopt.
Aan deze frustratie komt overigens na iets meer dan 300 dagen een eind want dan verwisselt de leghen haar carrière als eierproducente voor die van soepkip. Een carrière wending die ze niet zal overleven. Zonder nageslacht te hebben voorgebracht eindigt de kip in een pan tussen de worteltjes en de prei.
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 1 deciliter teryakisaus
- 2 kipfilets, in dunne plakjes gesneden
- sap en geraspte schil van 1 limoen
- 3 stronkjes baby paksoi, in de lengte in vieren gesneden
- 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
- 250 gram gekookte udonnoedels
- 2 centimeter verse gemberwortel, in dunne reepjes gesneden
- gehakte koriander
- fijngesneden Spaanse peper
Bereiding:
Breng de bouillon met de teryakisaus en de limoenschil aan de kook. Doe de plakjes kipfilet en de paksoi erbij. Laat dit een paar minuten zachtjes koken. Voeg vervolgens de bosuitjes, de noedels en de gember toe. Laat alles nog 3 minuten zachtjes koken. Breng de soep verder op smaak met peper, zout, limoensap, koriander en Spaanse peper.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
- Cranberry tiramisu Terschelling de niet vertelde verhalen
- Terschelling dagboek, de niet vertelde verhalen Oesters casino
- Terschelling dagboek zaterdag Geitenkaassalade met cranberrydressing
- Terschelling dagboek zaterdag Citroenyoghurt met granola en cranberry
- Terschelling dagboek donderdag Bloemkool steak
- Terschelling dagboek dinsdag Zeebaars en citroen
- Steak and eggs
- Gerookte zalmsoep
- Gerookte zalmcrêpes
- Gemakkelijke aardbeientaart
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
