ITALIAANSE DRESSING
Wie heeft er nog slasaus in zijn koelkast staan? Dan bedoel ik van die dunne op mayonaise lijkende saus. Geeft niet als het zo is, gewoon laten staan tot je weer eens kennissen hebt te eten waar je toch al een hekel aan had.
En als je die niet hebt, dan spuit je al die E-nummers een keertje over de gezonde ovenfrieten voor je kinderen. En zet voor jezelf een flesje van onderstaande dressing in de koelkast. Geen paarlen voor de zwijnen, zei mijn grootmoeder zaliger altijd als ze een fles zelfgemaakte dressing over onze kropsla uitgoot en mijn grootvader daarbij oversloeg.
Ingrediënten:
- 2 deciliter arachideolie
- 5 deciliter olijfolie
- 1 deciliter rode wijnazijn
- 2 eetlepels water
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 halve theelepel gedroogde chilivlokken
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een fles of glazen pot met een schroefdop. Schud alles goed door elkaar.
Je kunt deze dressing voor langere tijd bewaren in de koelkast. Ga je hem meteen of binnen 2 dagen gebruiken, dan kun je de gedroogde smaakmakers vervangen door verse.
Je kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen of er een ander rekensommetje op loslaten.
Je kunt ook alle smaakmakers vervangen door iets anders.
Dressing maken is zo moeilijk niet.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
