HAMBURGER VOOR 1 PERSOON OF 1 PERSOON EN EEN RODE KATER

Wat doen we, zei ik tegen mijn rode kater. Ik zat op de bank in het boek Ararat van Frank Westerman te lezen en de kater lag met zijn kont half op het boek zodat bladzijdes omslaan een schier onmogelijke opgave was.

De kater geeuwde en ik ook een beetje. We besloten niet meer te gaan koken, maar een patatje en een broodje hamburger te bestellen bij de buurman van de snackbar. Voor mij voelde het een beetje decadent om eten te laten bezorgen dat tien meter verderop gemaakt wordt. Maar als rooie kater heb je daar überhaupt geen last van. Hij had er ook geen last van dat hij. nadat ik twee happen had gehad, er met het grootste deel van de hamburger vandoor ging. Dat stukje komkommer dat erop zat nam hij op de koop toe.

Ingrediënten:

• 1 theelepel zonnebloemolie
• 1 hamburgerbroodje met sesamzaad
• 1 eetlepel geraspte kaas
• 1 theelepel ketchup
• 1 plakje tomaat
• 1 blaadje knapperige sla

Voor de burger:

• 100 gram rundergehakt
• 2 eetlepels broodkruim
• 1 eetlepel gehakte ui
• 1 halve theelepel Italiaanse kruidenmix
• 1 eierdooier
• 2 theelepels ketchup
• 1 theelepel sojasaus
• zwarte peper

Bereiding:

Vermeng in een kom de ingrediënten voor de burger door elkaar. Vorm er met de handen een burger van. Bak de burger in een koekenpan in de olie ongeveer 4 minuten aan iedere kant.

Snijd het broodje doormidden. Bestrooi 1 helft met de geraspte kaas. Leg de gebakken burger erop. Bedek deze met de ketchup en het blaadje sla. Dek dit af met de bovenste helft van het broodje.

KLAAS KASMA

klaaskasma@live.nl