Gemakkelijke paddenstoelen pilav
Geachte cursisten,
Welkom bij deze eerste on-line kookles voor alleenstaande en eenzame oudere mannen die niet kunnen koken of daar geen zin in hebben.
Deze cursus behandelt gerechten die gemakkelijk binnen een half uur te maken zijn. De recepten zijn bedoeld voor 1 persoon. Wil je als alleenstaande oudere wel eens met zijn tweeën eten, zorg dan dat je uitgenodigd wordt.
De ingrediënten die in deze cursus gebruikt worden zijn meestal goedkoop, zodat er nog wat geld overblijft om in het buurthuis een gesubsidieerd biertje te drinken en zo de algehele eenzaamheid tegen te gaan.
Mijn eigen uitkering heb ik geprobeerd een beetje op te rekken door middel van jullie cursusgeld. Daarom wil ik er nu meteen even op wijzen dat behalve dhr. D Dijkstra nog niemand het verschuldigde bedrag heeft overgemaakt. Toch wens ik iedereen een fijne en leerzame kookcursus toe.
Zelf loop ik nu even naar de snackbar voor een patatje. Ik heb geen zin meer in koken. Ik ben te vermoeid geraakt door het geven van deze kookcursus.
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 ui, in dunne ringen gesneden
- 150 gram paddestoelenmix
- 1 theelepel kerriepoeder
- 65 gram basmatirijst
- 1 half kippenbouillonblokje, verkruimeld
- 50 gram doperwtjes
- gemalen zwarte peper
Bereiding:
Snijd de grootste paddenstoelen in stukjes. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en de paddenstoelen tot ze bruin beginnen te worden. Bestrooi dit met veel versgemalen peper. Voeg het kerriepoeder toe en bak dit al roerende 1 minuut mee.
Voeg nu de rijst en het bouillonblokje toe. Giet er 4 deciliter water bij. Doe een deksel op de pan en breng de boel aan de kook. Draai het vuur dan laag en laat de rijst 10 minuten zachtjes koken terwijl je af en toe roert. Verwijder het deksel. Roer de doperwten door de rijst en laat alles nog een paar minuten al roerende verder koken.
Geachte cursisten, dit was les 1. En voor wie niet van doperwtjes houdt, gebruik rustig een andere groente.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
