Gemakkelijke aardbeientaart
Heb ik ooit gezegd dat ik niet nieuwsgierig ben? Nee? Gelukkig maar want ik ben dat wel. Ik wil graag alles weten. Daarom zit ik in de zomer graag in mijn eentje op een terras. Dan hoef ik niet te praten en kan ik luisteren naar de gesprekken aan de belendende tafeltjes.
Gisteren vertelde een mevrouw aan het tafeltje naast me aan degene die bij haar zat dat ze bezig was haar ecologische voetafdruk te verkleinen. Haar tafelgenote vroeg nog welke maat ze had, hoorde ik. Maar dat bleek een onnozele vraag te zijn. Het gaat erom dat je de aarde beschermt door je consumptiegedrag te verminderen en daarom staat ons huis ook te koop, zei de mevrouw. Wij ouderen kunnen best wel wat kleiner wonen. En ik gebruik de auto minder. Als ik naar de zonnestudio ga, ga ik heel vaak op de fiets.
Ik begon nog net niet te klappen, want ze moesten niet weten dat ik meeluisterde uiteraard. Maar één klein klapje kon ik niet inhouden toen de mevrouw beweerde dat ze alleen seizoensgroente kocht en haar tafelgenote vroeg of ze dan de hele winter aardappelen, bieten en boerenkool at.
Nou ja, reageerde de mevrouw, we vliegen ook wel eens een midweekje naar Spanje of Marokko. En daar is het bijvoorbeeld al aardbeienseizoen als dat hier nog niet zover is. Dus eet je dan toch van het seizoen.
Ingrediënten:
- 1 kant-en-klare taartbodem
- 200 gram roomlaas
- 30 gram suiker
- 800 gram aardbeien
- 60 gram rode bessenjam
Bereiding:
Vet een lage taartvorm in met olie of met bakspray. Druk het deeg in de vorm. Zet de vorm daarna een uur in de koelkast. Prik daarna gaatjes in het deeg. Bak het deeg een klein half uur op 175 graden in de oven. Laat de bodem dan afkoelen.
Roer in een kom de roomkaas los met de suiker. Bestrijk de bodem met dit mengsel. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Halveer de aardbeien in de lengte. Leg de aardbeien dan mooi naast elkaar op de roomkaas.
Verwarm de rode bessenjam en bestrijk de aardbeien ermee. Zet de taart minimaal 1 uur weg op een koele plek
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Lamstajine
- 70er jaren aspergesoep
- Kip met boontjes en citroen uit de wok
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
