Gehakt- en appeltaart
Ik had boodschappen moeten doen dacht ik gisteravond toen ik de koelkast open deed. Er lag nagenoeg niets in. Mijn buurman had op deze nieuwjaarsdag zijn snackbar ook niet open dus daar kon ik ook niks halen.
Even overwoog ik om een pizza te bestellen, maar eigenlijk had ik daar geen zin in. En de deur uit om een hapje te eten trok me al helemaal niet. De oudejaarsavond was erg lang geweest.
In de groentela lagen alleen een paar appels en in het vriesgedeelte vond ik nog gehakt en een rol bladerdeeg. Gehakt en appeltaart, dacht ik. Hoe gemakkelijk kan het zijn, een maaltijd voor je zelf te maken
Ingrediënten:
- 300 gram bladerdeeg
- 200 gram gekruid gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram gehakte cashewnoten
- 25 gram gedroogde cranberry’s
- 2 appels
- 1 losgekloopt ei
Bereiding:
Bak het gehakt in 1 eetlepel olijfolie rul in een koekenpan. Laat het gehakt afkoelen en vermeng het met de gehakte cashewnoten en de gedroogde cranberry’s. Maak een rechthoek van het bladerdeeg en leg dit op een met bakpapier beklede ovenplaat. Prik er in het midden gaatjes in. Spreid het gehaktmengsel uit op het bladerdeeg. Houd een rand van 2 centimeter rondom vrij. Haal het klokhuis met een appelboortje uit de appels. Snijd de appels doormidden en daarna in dunne plakjes. Leg de appelplakjes in waaiertjes op het gehakt. Bestrijk de vrijgehouden rand bladerdeeg met losgeklopt ei. Bak de taart ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde (200 graden) oven. Er kan zure room bij geserveerd worden, mocht dat nog in de koelkast staan.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Parijse crêpes met zalm
- Rode biet- en kokossoep
- Pompoen pannenkoeken
- Chili sin frijoles
- Pasta met ansjovis en ingelegde citroen in 15 minuten
- Zeebaars met baby-paksoi
- In bier gestoofde worstjes
- Pasta met maïs en spinazie
- Gebakken tomaten
- Geroerbakte garnalen en broccoli
- Gegrilde en gemarineerde lamskoteletten
- SUCCOTASH
- Cheddar -en bosui pannenkoken
- Groene linzen met bakchorizo
- Courgette, avocado, doperwten en feta op toast
- Gegratineerde perziken
- Devilled eggs – Deze duivelse eieren zijn zacht en toch vurig, wulps en toch bescheiden, ondeugend en toch heel toegankelijk
- Zeebaars met zoete aardappelen en spinazie uit de oven
- Broccolisalade met spekjes en rozijnen
- Kip- en rijstsoep
- Gegrilde cake- en aardbeienkebabs
- scane
- Warme bananen met rum
- Meloen-, mozzarella- en parmaha
- Aardbeien tiramisu
- Lamskoteletten met yoghurtsaus
- Grote garnalen met tomaten/chorizosaus
- Kalkoen- en pestosoep
- Gebakken banaan met chocoladesaus
- Marmerparfait
- Verse kapucijners met peterselie en basilicum
- Rijst- en chocolademousse
- Avocado, aardbeien- en spinazierolletjes
- Italiaanse spareribs
- Koolrabi- en appelsla
- Caesar kip taco’s
- Aardappel en ei salade
- Vitamines, feest en bitterheid
- Haring en appel
- Vanille ijs met whisky
