CHOCOLADE-EN CHILIMOUSSE
Zo af en toe lees ik gelukkig tussen alle onheilstijdingen over voeding en gezondheid ook wel eens wat leuks. Bijvoorbeeld het artikeltje in de Mail online waarin werd beweerd dat het eten van chocolade je slimmer maakt (kan ik goed gebruiken).
Chocolade maakt je ook blijer (kan ik ook goed gebruiken), het verlaagt de kans op leverproblemen (alleen daarom ga ik al een stukje extra eten) en het houd je ook slank (dat ben ik al, uitgezonderd mijn buik, dus is dat niet van toepassing). Het eten van chocolade was nog voor veel meer dingen goed die ik hier niet allemaal ga noemen. En nu maar hopen dat het ook allemaal waar is.
Ingrediënten:
- 250 gram donkere chocolade, in stukjes
- 4 eiwitten
- 5 deciliter room
- 50 gram suiker
- 1 rode peper
Bereiding:
Smelt de chocolade ‘au bain-marie’ of op de laagste stand in de magnetron. Klop de eiwitten stijf. Klop de room tot stijve pieken. Hak de rode peper, al dan niet met de zaadjes, fijn. Spatel in een grote kom de gesmolten chocolade en de room door elkaar. Voeg het grootste deel van de gehakte peper en de eiwitten toe. Spatel dit door de chocolademassa. Verdeel de chocolademousse over 6 glazen. Strooi de overgebleven peper erop en laat de chocolademousse in de koelkast opstijven.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
