BORRELBROOD
Wat eet een mens op Kerstavond, heb ik aan diverse mensen gevraagd voordat ik aan dit stukje begon. Bitterballen, riep een grapjas. Overigens een idee dat ik helemaal zo gek nog niet vond.
Er waren ook een paar die zeiden dat ze uitgebreid gingen koken en die ik niet geloofde. Maar de meeste mensen gingen eten bestellen of afhalen. En wat eet een receptenschrijver dan, werd me wat plagend gevraagd. BROOD, zei ik en dat deel ik dan met mijn naasten, vrienden en zwervers die geen herberg kunnen vinden omdat hun ezel de trap niet op kan.
Ingrediënten:
- 1 Turks brood
- 200 gram Brie
- 50 gram gedroogde tomaatjes op olie
- 2 takjes rozemarijn, gehakt
- 1 half bosje peterselie, gehakt
- 2 tenen knoflook
Bereiding:
Snijd het brood in blokjes, maar zo dat de bodem aan elkaar blijft. Maak een puree van de rozemarijn, peterselie, knoflook en de olie van de gedroogde tomaatjes. Buig het brood een beetje zodat de snijvlakken wat wijken en bestrijk deze met de kruidenpuree. Snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes. Druk die in de inkepingen in het brood. Snijd ook de Brie in stukjes en druk deze eveneens in het brood. Leg het brood op een bakplaat en bak het 10 minuten op 200 graden in de oven. Eet het meteen.
KLAAS KASMA
Meer berichten
- Tompouce soesjes
- Gegrilde zalmfilet met dilleboontjes
- Mozzarella sandwich
- Gepaneerde varkenskoteletten met radijsjessalade
- Vis met sla en doperwtjes voor 1 persoon
- Kokos custard taart
- Doperwtjes met ham en kervel
- Risotto met garnalen, citroen en broccoli
- Pecan pie voor 1 persoon
- Ei en kokos curry
- Tandoorikip voor 1 persoon
- Dan-Dan noedels
- Gehaktballengratin met knoflookaardappelen
- Retro tonijn ragout
- Fajita cheeseburger
- Salade met kip en gember
- Sheperd’s pie met zoete aardappel
- Warme salade met gerookte makreel en spek
- Zeebaars met tomaat en venkel
- Gemakkelijke paddenstoelen pilav
- Kip en rijst uit de oven
- Mexicaanse lasagne
- Kalkoen drumsticks
- Avocado eieren
- Biefstuk met knoflook
- Zalm in kruidenkorst met geroosterde citroen
- Soep met witlof en gort
- Platte fusion tortilla’s
- Appeldessert voor koude winterdagen
- Vis pie uit de oven
- Ciabatta flammkuchen
- Siciliaanse eieren in tomatensaus
- Pesto en kikkererwten pasta
- Linzen en worstjes
- Cubaanse picadillo
- Flensjes met appel en calvados
- Mosselen met tomaat en dragon
- Kokos-, kabeljauw- en pompoenstoof
- Romige paprika en cashewnoten pasta
- Warme spinazie- en champignonsalade
